为什么植物肉（为什么植物肉不能吃）
豆腐在我们日常生活当中可以说是一种非常常见的素食食物，它里面含有着丰富的营养物质，被人们亲切的称为植物肉。被人们如此推崇的主要原因是因为豆腐里面含有着丰富的优质蛋白以及糖和其所需要的多种元素，而且从微观角度来讲氨基酸的排列方式与肉是有一定相似度的，经常吃豆腐可以给人的身体带来很多的好处，而且有防止三高的效果，备受人们喜爱所以就有了植物肉的说法。
豆腐是以大豆为原料加工制成的，是生活当中最常见的豆制品。很多的素菜里面都离不开豆腐的身影，豆腐的口感软滑味道微甜，这是炒菜还是熬汤豆腐都能够胜任。经常吃豆腐能够给人体补充相应的钙元素，因为在豆腐的制作过程当中需要加入卤水，这类物品里面含有着丰富的钙元素，每天吃一些豆腐能够满足一个人的钙需求。虽然豆腐能够给人体补充一些营养物质，但是也并不是所有人都能够食用豆腐的，首先豆腐食用过多可能会引起腹胀消化不良的情况，而且对于胃寒脾虚的人来说更难消化，所以在食用豆腐的时候要注意这些问题。
人体可以从食物当中汲取很多的营养物质来维持人体正常活动的需求，豆腐虽然有着植物肉的说法但是所包含的营养物质并不是很全面的，如果想拥有一个健康的身体还是需要和其他食物一起搭配的食用这样才能够保证身体的健康。作为植物肉的豆腐拥有着很多的食用方法，不同的做法给人们带来的口感是不一样的，随着人们的创新现在的豆腐有了很大的改变，一改传统白色豆腐的做法，出现了许多彩色豆腐的作品，做豆腐时向里面添加蔬菜汁做出的豆腐好看营养价值也高，还能补充一些维生素。
大豆为什么被营养学家称为植物肉？
蛋白质是维持生命不可缺少的营养素。在我们常见的食物中，含植物蛋白质最多的就是大豆了，每100克大豆中含植物蛋白质为36.3克。大豆中不仅含有丰富的蛋白质，更有人体必需的营养要素和纤维素，能及时清除肠道中的有害物质，又能维护血糖平衡。另外，大豆不含胆固醇而营养价值又很高，因此被营养学家誉为“植物肉”。
什么是植物肉？植物肉，指的是原料为植物、看起来像肉的产品。植物肉旨在替代真正的肉制品，同时又保留肉产品的口感。植物肉通常是纯素食，由从大豆、豆科植物、葵花籽、小麦等植物中提取的原来制作而成。
新浪科技讯 北京时间4月19日消息，鲜嫩多汁的牛排、芝士汉堡、火腿奶酪三明治、烤肋排、咖喱鱼或者黄油蒜蓉虾……非素食主义者总能尽情尽兴地大快朵颐。
而素食主义者，就没那么幸运了。没错，素食也可以成为美味佳肴，人们选择素食也肯定有他们的理由。但是，不可否认的是，素食主义者，终归还是错过了一些人间美味。
不过，真是如此吗？
当原料为植物、口感近乎以假乱真的新型肉类替代品横空出世后，那些不吃肉的素食主义者迎来了一系列全新的美食选择。这些植物肉真的可以让素食主义者有机会品尝到比肉更肥美的植物吗？
植物肉
植物肉这个概念，听起来简单，实际也很简单。植物肉，指的是原料为纯植物、但看起来像肉的产品。植物肉旨在替代真正的肉制品，同时又保留大部分人喜爱的肉质口感。
例如，豆腐、腐竹和大豆发酵食品等植物肉，它们的原材料均是大豆。这种肉是纯素食，也越来越受到大众的青睐。或许，你已经尝试过汉堡王推出的植物肉皇堡！
中间是植物肉饼的汉堡。看起来是不是与普通汉堡别无二致？
其实，植物肉并不是最近的创新；大多数植物肉的制作已有数百年历史。这些植物肉配方主要来自亚洲国家，但自此之后，配方已经经过调整，以适用于大规模的商业销售，并带来更多种的肉类替代品。
这种富含蛋白质的肉产品来自多种植物，包括豆科植物、种子或谷物。这种富含蛋白质的植物来源有葵花籽、大豆、小麦、豌豆、小扁豆和甘蔗等等。
植物肉为什么这么流行？相比动物肉可能存在的卫生问题，植物肉在食品安全保障上优势凸显。研究表明，肉畜动物在饲养过程中会出现动物疫病、滥用抗生素等安全问题。日常如果我们对肉类摄入过度，就会增加心脏病、高血压、糖尿病、癌症等诸多疾病的风险。
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与其相比，植物肉具有零胆固醇、零激素、零反式脂肪酸、零抗生素，富含人体必需氨基酸等优点。食用植物肉，可以避免动物肉中胆固醇、饱和脂肪酸等不利于身体健康的风险因素，更符合人们对饮食健康的要求，对控制体重的低肉人群及素食主义者来说再好不过。
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除了饮食安全和健康方面的考虑，植物肉之所以深受大家所追捧，背后还有环保的因素。从可持续发展的角度来说，生产一公斤动物肉的环境影响（排放二氧化碳等温室气体）远高于植物肉。据《白皮书》显示，畜牧业中牛羊是温室气体排放大户，每生产1kg牛肉就相当于排放56.6kg的二氧化碳。
而生产植物肉则可以节省99%的生产用水、减少90%的温室气体排放、减少93%的土地资源损耗。所以无论出于消费者的个体需求，还是为解决大环境的客观问题，植物肉消费的兴起都已是时代洪流下的大势所趋。
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对植物肉有了详细的了解后，你是否也想尝试一下这样的美味呢？植物肉的出现，并不是倡导大家不要吃肉，而是在吃肉的时候，多了一种新的选择。
关晓彤推广植物肉制品被网友炮轰，植物肉为什么备受争议？关晓彤发布了推广植物肉制品视频被网友炮轰，这主要是因为关晓彤工作室回复得还真是太敷衍了。至于说植物肉为什么会备受争议，最大的原因就是植物肉有某些缺陷是我们目前无法得知的。
关晓彤缘何被炮轰
在关晓彤发布的推广植物肉制品的视频当中，关晓彤在吃下植物肉水饺的时候，很多时候动画都是有点卡顿的，而且关晓彤在咀嚼水饺的时候很明显有点像假吃的动作，所以也就有很多网友在质疑关晓彤假吃。面对网友的这一质疑，关晓彤工作室随后说并没有经过剪辑，而且为了避免争议还把原版视频给删除了，这就来了个死无对证。网友们对于关晓彤工作室的做法还是比较膈应的，毕竟网友提出了问题也只是想得到一个答复而已，关晓彤这工作室这种回应的态度明显就不想好好回答网友的问题，这也不难怪网友在网上吐槽关晓彤。
植物肉为什么备受争议
植物肉为什么会这么备受争议？主要有两个原因。第1个原因就是植物肉有某些缺陷是我们发现不了的，在目前的很多宣传之中，很多人都说植物肉有着真肉不可比拟的好处，例如零脂肪等等，但是不管怎么说，植物肉在制造的过程中总是加入了一些其他的添加剂的，很明显这些添加剂本身就是人体所没有、人体所不需的，这会对人的身体产生一定的影响，至于说怎么样的影响，我们不得而知；第2个原因则是因为植物肉造价太高，以至于没有什么人尝试，由于植物肉往往造价很高，没有人尝试过根本就不知道植物肉好在哪里或者差在哪里，由于这种朦胧的认识一直存在着，所以植物肉才会备受争议着。
总结
综合以上种种，明星有时候不想自己成为网友炮轰的对象，还是得好好做好公关这一项工作。当然，植物肉备受众人争议主要还是大家尝试的少，加上植物肉有一些缺陷现在在市场上也没人明确说出来，所以这才让植物肉备受争议。
植物肉为什么这么受欢迎？因为植物多肉的特点是外形奇特有趣，观赏性极佳。例如我养的多肉植物中，生石花的外观酷似卵石，但是却可以开出漂亮的花朵，而且它们的分头繁殖方式也非常别致；佛珠的叶子碧绿滚圆，长在长长的茎上犹如一串串翡翠珠；熊童子的叶片肥肥厚厚、毛茸茸的，前端还有爪尖养的凸起，酷似一个个卡通化的小熊掌。